Hotel Solar do Castelo Construído na segunda metade do século XVIII, no Castelo de São Jorge, no local da antiga cozinha do Paço, ainda hoje é conhecido como Palacete das Cozinhas.
Com dois pisos e mansarda, pátio nobre e jardins, possui vestígios medievais que terão pertencido a dependências do Paço.
O edifício conjuga elementos da construção racionalista pombalina com outros de maior liberdade, está classificado como de relevante interesse histórico e foi transformado em hotel em 2002.
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Situado numa das zonas mais elegantes de Lisboa, com noites tranquilas e a vizinhança dos jardins da Fundação Calouste Gulbenkian, onde os visitantes podem descontrair, ver exposições e assistir a espectáculos.