Paredes de Coura: Voyages et tourisme

Rubiães: Église de Saint Pierre
Rubiães: Église de Saint Pierre
Paredes de Coura, un canton essentiellement rural, se trouve au cœur de la région du Haut Minho, caractérisée par ses paysages verts, ses villages pittoresques et ses collines escarpées.

Le siège de la commune, Paredes de Coura, est une ville petite et agréable avec ses maisons en caressant la pente qui descend vers la belle vallée de la rivière Coura.

Bien qu'il n'y ait pas de grands monuments, Paredes de Coura se vante d'un intéressant pilori du XVIIème siècle et de l'Église du Saint-Esprit, en style baroque, reconstruite au XVIIIème siècle en exposant une raffinée boiserie et des images délicates.

Le manque de richesse patrimoniale est abondement compensé par des nombreux vestiges archéologiques intéressants, tels que les dolmens et milliaires romains autour du Rubiães.

À Padornelo, la visite de l'Eglise de Ecce-Homo, de 1776, vaut le détour.

De jolis exemples d'architecture rurale (des moulins à vent, des greniers en pierre et des sols de battage, parmi d'autres) peuvent encore être admirés aux paroisses de Porreiras et d'Insalde.

Malgré sa beauté bucolique, le nom de Paredes de Coura serait presque inconnu au Portugal si le grand festival du rock en plein air n'y aurait pas lieu chaque été, en attirant des milliers de visiteurs qui changent sa paisible atmosphère champêtre pour quelques jours.

Paredes de Coura s'enorgueillit de l'abondante et succulente gastronomie typique de l'exubérant Minho, avec des spécialités telles que le rôti de chevreau ou de cochon au lait, la cuisse de sanglier sauvage ou les délicieux bolinhos de bacalhau (de petites beignets de morue salée), le caldo verde (bouillon vert, peut-être la soupe la plus connue du Portugal, faite avec du chou en tranches minces) ou les papas de milho (de maïs), la lamproie et le saumon.
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