Situado entre 120 hectares de vinhas do Vale do Douro, esta mansão tradicional foi convertida no primeiro eno-hotel em Portugal. No Hotel Rural Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, os hóspedes podem compreender o verdadeiro espírito do Vale do Douro observando os processos de fazer vinho e as actividades na quinta, caminhando pelos trilhos e descobrindo os locais históricos da propriedade.